• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Portugal Portal

Portugal Portal

Informatie over wonen, werken en genieten in Portugal

  • Wonen & Werken
  • Natuur & Ontspanning
  • Eten & Drinken
  • Cultuur & Maatschappij

Picknick op het kerkhof

Door Ellen Lanser Reageer
Gepubliceerd op 24 maart 2016 bijgewerkt op 6 september 2020

Ik heb nog weleens een kookwedstrijd gewonnen. En aangezien ik de kookgenen niet van thuis heb meegekregen, is kokkerellen voor mij een dingetje dat gepaard gaat met diepe concentratie en ademhalingsoefeningen. Liever gezegd: gepaard ging, want inmiddels heb ik een redelijk repertoire en dito routine opgebouwd.

Een bacalhau à bras, stoofvlees (specialité du chef), een vegetarische lasagna of een mousse chocolat gaat me tegenwoordig makkelijk af.

Competitief koken

Er was een mannetje of 15 aanwezig – zoals altijd eigenlijk – en op een mooie avond onder het diner, kwam het gesprek op koken. In die tijd kookte mijn ex altijd, want hij deed dat het beste. Een mens moet zijn kwaliteiten benutten, nietwaar?

Om hem een beetje te ontzien – het valt tenslotte niet mee om elke dag voor zo´n 15 man te koken, ook al ben je nog zo’n liefhebber – bedacht ik spontaan een kookwedstrijd.

Maar: wel met diverse eisen! Niet alleen het eten gold als criterium, maar ook de locatie, de presentatie van het geheel, de gebruikte ingrediënten (goedkoop/duur, van het seizoen of niet) en hoe je de keuken achterlaat. Het laatste criterium was ingegeven door ervaringen uit het verleden. Een dieptepunt was een gastkok die alles, maar dan ook alles aanwezig in de keuken vuil gemaakt had. Zijn eten was heerlijk, maar de afwas daarna was een ernstige anticlimax. Ik had het liefste de hele keuken in elkaar willen frommelen en in de vuilnisbak gooien.

Last en hopelijk not least

Er waren zeven gegadigden. Zeven maaltijden dus. Met enige aarzeling had ik mezelf ook opgegeven. Doet u mij maar als laatste dan. Heb ik nog tijd voor mijn concentratieoefeningen. Het ene na het andere fantastisch lekkere maal kwam voorbij en mijn dag naderde.

Wat te doen??

Heksennacht

Gelukkig dat er regelmatig goede ideeën naar beneden vallen. Het was eind oktober en mijn beurt viel op de 31ste. Heksennacht, Allerzielen in Portugal. Ik wist dat er hele families naar het kerkhof gingen om hun geliefde doden te verwennen met bloemen en kaarslichtjes. Om voor hun zielenheil te bidden. En dat er na zeven, acht uur zo goed als niemand meer was.

Ik besloot tot salades: tomaat/geitenkaas, groene-bonen-salade, paddestoelen-pastasalade, die dingen. Makkelijk te vervoeren. In het geniep begon ik met tuintafels en stoelen te sjouwen en stopte die alvast in de auto. Zonder dat iemand het merkte, vulde ik een krat met borden en bestek, drank en glazen.

Alles stond klaar. Iedereen verbaasde zich erover dat ik zo relaxed was, want de salades stonden ook al klaar. “Moet je niet naar de keuken?”, wilde iedereen weten, maar nee: “Jongens, om half acht allemaal klaarstaan met een extra truitje. En verder zeg ik niks.”

Vraagtekens

We reden in colonne de heuvel op. Ik werd gevolgd door auto’s vol vraagtekens. Mijn jongens probeerden de hele tijd te raden waar we heen gingen, maar kwamen er niet op. Ze bedachten de spannendste dingen, maar alles wat ze bedachten was even onwaarschijnlijk.

Voor het kerkhof van Samuel ligt een groot plein met mooie oude bomen. Het ligt middenin de bossen, verlaten van alles en iedereen. Het kerkje is nooit open, vermoed ik, maar het kerkhof wel en was inderdaad versierd met bloemen en kaarslichtjes. Het bleek ook nog eens volle maan te zijn.

kerkhof met bloemen op de graven
Foto Ellen Lanser
kerkhof met sprookjesachtig kaarslicht
Foto Ellen Lanser

Versierde graven

Iedereen viel om van verbazing. Wij Nederlanders doen dit soort dingen niet (meer), dus het was een indrukwekkend schouwspel. Een ommuurd stukje van de wereld, tussen hemel en aarde zeg maar, verlicht door duizenden kaarslichtjes en de volle maan en overal bloemen.

De hele groep was er stil van. Maar niet voor lang! Peet had de stereo meegenomen en zette een discreet jazzmuziekje op om mee te beginnen. De tafels en stoelen werden neergezet, neem een glaasje wijn erbij en het feest begon. Nienke trad op als vuurdanser met haar poi. Die had ze uit Nieuw-Zeeland meegenomen en was er al aardig bedreven in.

Broes met poi
Foto Ellen Lanser

Broes mocht het ook eens proberen en bleek een natuurtalent. Sara kreeg er blaren op haar handen van en ging maar dansen met haar vader. Frans betreurde het dat hij zijn sax niet meegenomen had.

feest op het plein
Foto Ellen Lanser

Ok. Het was vanwege de locatie en alle goden werkten mee. Maar toch: ik heb ooit weleens een kookwedstrijd gewonnen!

Dit is deel 12 van een “Trip down Memory Lane”, waarin Ellen Lanser herinneringen ophaalt aan de emigratie naar Portugal en de eerste ervaringen met de nieuwe cultuur. De vorige episodes kun je hier lezen: Alle berichten van Ellen Lanser.

« Bouwval gezocht… droom gevonden
Het eerste werelddorp, hoe Portugal de wereld veranderde »

Categorie: Wonen & Werken Trefwoorden: Allerzielen, Beiras, feest, gastronomie, kerkhof, picknick

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook leuk om te lezen

Een Portugese chef in het zonnetje
Rock-’n-roll haute cuisine
Lupineboontjes

Primaire Sidebar

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

en ontvang elke week gratis de nieuwste artikelen over Portugal in je mailbox.

Aanmelden

Zoek je iets?

Onze sponsoren

Bekijk de sponsoren

Trefwoorden

accommodatie Alentejo Algarve Aveiro Beiras boeken boekrecensie Coimbra column Corona cultuur dagboek dieren economie emigratie emigreren fado feest gastronomie geloof geschiedenis kunst land Lissabon literatuur milieu muziek natuurpark Noord-Portugal Portugal recept reizen steden taal taalweetjes Tavira toerisme traditie Trás-os-Montes vakantie verbouwen volksgebruiken wandelen werken wijn

Recente reacties

  • eric peetermans op Vogels kijken in Portugal: “alpengierzwaluw”
  • Thea Pompen op Heimwee naar Tavira: “hoi. wat toevallig. wij zijn nu in Albufeira maar wonen in Kerkdriel vlakbij Zaltbommel. Groetjes Arnold en Thea . emailadres…”
  • jos peters op Van de Minho naar de Alentejo en terug: “Een prachtig artikel! Bedankt voor het delen!”
  • Els op Wat is de rivier de Dão toch mooi!: “dat zou leuk zijn lotte, zo’n wedstrijd! ik doe mee! interessant artikel, goed uitgevogeld Henk! dank je! ps. zie je…”
  • Lotte Akkerman op Wat is de rivier de Dão toch mooi!: “Leuk dit, Henk, en is het niet zo dat chatbox c.s. self learning zijn dus hoe meer ze worden gebruikt,…”

Footer

  • Home
  • Over Portugal Portal
  • Alle artikelen
  • Archief
  • Schrijvers
  • Privacy
  • Cookie policy
  • Contact

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

en ontvang elke week gratis de nieuwste artikelen over Portugal in je mailbox.

Aanmelden

Portugal Portal

Meer informatie over Portugal Portal

mailportugalportal@gmail.com

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram

© 2023 Copyright Portugal Portal 2022

Beheer cookie toestemming
Om deze website goed te laten werken, te optimaliseren en personaliseren en content van social media te kunnen tonen worden cookies geplaatst.
Functioneel Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistieken
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Zelf instellen
{title} {title} {title}