• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Portugal Portal

Portugal Portal

Voor Portugalliefhebbers en -fanaten

  • Wonen & Werken
  • Natuur & Ontspanning
  • Eten & Drinken
  • Cultuur & Maatschappij

Champagne of Espumante?

Door Winy Schalke 2 reacties
Gepubliceerd op 6 oktober 2012 bijgewerkt op 5 september 2020

De Franse Champagne heeft vanouds een goede naam. Wat veel mensen niet weten is dat Portugal ook heel goede mousserende wijnen maakt. In Portugal worden deze wijnen Espumantes genoemd. We gaan kijken of we verschil proeven tussen een Franse Champagne en een Portugese Vinho Espumante.

De wijnen

Champagne

Batiste – Sennepin à Boursault – Brut

Vinho Espumante

Fita Dourada – Vinho Espumante de Qualidade – Método Tradicional – Branco Bruto – Águeda

Champagne en Espumante
De twee wijnen die we gaan proeven. Foto Winy Schalke

De Franse Champagne is een cadeau van Rui, een dorpsgenoot die veel voor ons klust. Elk jaar gaat hij, samen met een stuk of 10 jongens (inmiddels mannen) uit ons dorp, naar de Franse Champagne om daar 2 weken druiven te plukken. Ze komen dan elk met €2000,– schoon terug, een vermogen, naar Portugese maatstaven. En de nodige flessen Champagne, maar die komt ze na 2 weken de strot uit. Rui neemt elk jaar een fles goede Champagne voor ons mee, omdat hij weet dat wij dit waarderen.

De Portugese Fita Dourada is een fles die we toevallig nog in huis hadden. Kost minder dan €5,– bij Intermarché in Arganil.

De proeverij

1. Kijken

We weten dat de grootte van de bubbels iets zegt over de kwaliteit. Hoe kleiner de bubbel, hoe hoger de kwaliteit. Beide wijnen hebben kleine bubbeltjes.
De kleur van de Franse is iets geler, de Portugese iets groener.

2. Ruiken

De geuren zijn totaal verschillend. De Portugese ruikt fris en verder vrij neutraal. de Franse ruikt complex: vol, maar ook iets kurkig en een beetje muf.

3. Proeven

De smaken zijn minder verschillend dan de geuren. Het prikkelgehalte is gelijk. De Franse smaakt wat kruidiger en heeft misschien een lichte bijsmaak, waarvan kan ik niet precies. de Portugese smaakt lekker en fris.

De winnaar

We proeven met z’n drieën, en blind. De een vindt de beide wijnen even lekker en kan geen winnaar aanwijzen. Een ander vindt de smaken zó verschillend dat hij geen winnaar kan aanwijzen, maar kan wel goed aangeven welke Frans en welke Portugees is. Ik zelf vind de Portugese lekkerder, frisser.

Gezien het (hoogstwaarschijnlijk aanzienlijke) prijsverschil is de conclusie dat de Portugese Espumante een goede “value for money” geeft.


« Pastéis de Bacalhau
Zelf wijn maken »

Categorie: Eten & Drinken Trefwoorden: champagne, espumante, wijn, wijn proeven

Over Winy Schalke

Winy Schalke woont en werkt sinds 1999 in Portugal. Vanuit persoonlijk perspectief schrijft zij sindsdien over haar leven en wat zij tegenkomt in Portugal. Winy is grafisch vormgever en webdesigner bij Alva Design en de oprichter van deze website.

Lees Interacties

Reacties

  1. Lenie Exaltus zegt

    3 november 2012 om 11:23

    Hallo Winy, ik wil je graag vertellen dat wij iedere keer weer genieten van alle verhalen die je schrijft over zoveel verschillende onderwerpen. Ik hoop dat je dit nog lang kan blijven doen zodat wij kunnen blijven genieten. Lieve groet,
    Gerrit en Lenie

    Beantwoorden
    • Winy Schalke zegt

      3 november 2012 om 12:15

      Hallo Lenie, leuk om te horen dat je er van geniet! Ik ben nog lang niet van plan om te stoppen. Wel ben ik op zoek naar meer columnisten. Dus als je nog iemand weet…?

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook leuk om te lezen

De Portugese wijngod
Sculptuur van een knielende man uit de collectie van Karl Heinz Stock van Quinta dos Vales in de Algarve in Portugal
Wandelen in de wijngaard
Lange winterschaduwen van palmbomen op een zonning maar vrijwel verlaten strand.
Nog meer overwintertips voor Portugal en de Algarve

Primaire Sidebar

Zoek je iets?

Wil je Portugal Portal volgen?

Kies voor de nieuwsbrief, voor follow.it of voor sociale media

Kies hier

Onze sponsoren

Bekijk de sponsoren

Trefwoorden

Alentejo Algarve Aveiro Beiras boeken boekrecensie Coimbra column Corona cultuur dieren economie emigratie emigreren fado feest gastronomie geloof geschiedenis kunst land Lissabon literatuur milieu muziek natuur natuurpark Noord-Portugal overwinteren Porto Portugal recept reizen steden taal taalweetjes toerisme traditie Trás-os-Montes vakantie verbouwen volksgebruiken wandelen werken wijn

Recente reacties

  • Cees Groenewegen op Animal Farm in de Serra: “Ik begrijp je bekommering om dierenleed, maar vergeet nooit dat mensen in het ene land nu eenmaal anders met dieren…”
  • Nico Croon op Een dag zonder stroom: “Ha Cees, Mijn vrouw en ik touren op dit moment door Portugal en ik lees je verhalen nu in een…”
  • JP Nols op Maître Jacques en Portugal (deel 1): “Beste Geert, U heeft helemaal gelijk ! Mooie interessante tekst trouwens. Jaques Brel was eerder afkeurend tegenover de Bourgeoisie en…”
  • stevewn op Maître Jacques en Portugal (deel 2): “een prachtig stuk over de legendarische Jaques Brel !”
  • Ernst Schade op Maître Jacques en Portugal (deel 1): “Prachtig verhaal, Geert Brabant! Dank!”

Footer

  • Home
  • Over Portugal Portal
  • Alle artikelen
  • De schrijvers van Portugal Portal
  • Privacy
  • Cookie policy
  • Contact

Wil je Portugal Portal volgen?

Dat kan op drie manieren!

Kies hier

Portugal Portal

Meer informatie over Portugal Portal

mailportugalportal@gmail.com

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram

© 2025 Copyright Portugal Portal 2023

Beheer je privacy

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.

Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.

Functioneel Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistieken
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Statistieken

Marketing

Toepassingen
Altijd actief

Altijd actief
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Beheer opties
{title} {title} {title}