De Franse Champagne heeft vanouds een goede naam. Wat veel mensen niet weten is dat Portugal ook heel goede mousserende wijnen maakt. In Portugal worden deze wijnen Espumantes genoemd. We gaan kijken of we verschil proeven tussen een Franse Champagne en een Portugese Vinho Espumante.
De wijnen
Champagne
Batiste – Sennepin à Boursault – Brut
Vinho Espumante
Fita Dourada – Vinho Espumante de Qualidade – Método Tradicional – Branco Bruto – Águeda
De twee wijnen die we gaan proeven
De Franse Champagne is een cadeau van Rui, een dorpsgenoot die veel voor ons klust. Elk jaar gaat hij, samen met een stuk of 10 jongens (inmiddels mannen) uit ons dorp, naar de Franse Champagne om daar 2 weken druiven te plukken. Ze komen dan elk met €2000,– schoon terug, een vermogen, naar Portugese maatstaven. En de nodige flessen Champagne, maar die komt ze na 2 weken de strot uit. Rui neemt elk jaar een fles goede Champagne voor ons mee, omdat hij weet dat wij dit waarderen.
De Portugese Fita Dourada is een fles die we toevallig nog in huis hadden. Kost minder dan €5,– bij Intermarché in Arganil.
De proeverij
1. Kijken
We weten dat de grootte van de bubbels iets zegt over de kwaliteit. Hoe kleiner de bubbel, hoe hoger de kwaliteit. Beide wijnen hebben kleine bubbeltjes.
De kleur van de Franse is iets geler, de Portugese iets groener.
2. Ruiken
De geuren zijn totaal verschillend. De Portugese ruikt fris en verder vrij neutraal. de Franse ruikt complex: vol, maar ook iets kurkig en een beetje muf.
3. Proeven
De smaken zijn minder verschillend dan de geuren. Het prikkelgehalte is gelijk. De Franse smaakt wat kruidiger en heeft misschien een lichte bijsmaak, waarvan kan ik niet precies. de Portugese smaakt lekker en fris.
De winnaar
We proeven met z’n drieën, en blind. De een vindt de beide wijnen even lekker en kan geen winnaar aanwijzen. Een ander vindt de smaken zó verschillend dat hij geen winnaar kan aanwijzen, maar kan wel goed aangeven welke Frans en welke Portugees is. Ik zelf vind de Portugese lekkerder, frisser.
Gezien het (hoogstwaarschijnlijk aanzienlijke) prijsverschil is de conclusie dat de Portugese Espumante een goede “value for money” geeft.
Hallo Winy, ik wil je graag vertellen dat wij iedere keer weer genieten van alle verhalen die je schrijft over zoveel verschillende onderwerpen. Ik hoop dat je dit nog lang kan blijven doen zodat wij kunnen blijven genieten. Lieve groet,
Gerrit en Lenie
Hallo Lenie, leuk om te horen dat je er van geniet! Ik ben nog lang niet van plan om te stoppen. Wel ben ik op zoek naar meer columnisten. Dus als je nog iemand weet…?