De dodenwijn heeft een verrassende framboosrode kleur, een lichte neus van bloemen en zure kersen, heeft soms een prikkeltje en smaakt een tikkie zuur. De gebottelde ... Lees meer »
wijn
De jaarlijkse wijnshow in Albufeira
Ieder jaar zo rond de (Nederlandse) meivakantie is het in Albufeira tijd voor de wijnshow. Dat is een hele korte vertaling van “Grande Mostra dos Vinhos de Portugal ... Lees meer »
Wijn proeven in Arruda dos Vinhos
Als je, zoals ik, van goede wijn houdt, is er niets heerlijkers dan om wijnproeverijen te bezoeken. Op de meeste wijnquinta's (wijnboerderijen) kun je terecht voor ... Lees meer »
Hoe de port de Douro instroomde
Er waren eens twee Portugese broers Pedro en Miguel. Twee koningszonen, die in de eerste helft van de 19e eeuw niet anders deden dan wat hun koninklijke ... Lees meer »
Wijn uit het hart – een bezoek aan Quinta do Francês in Silves
Wijn associëren we graag met traditie, met geschiedenis. Met families die decennialang de ranken koesteren en het proces van het produceren van hun ideale wijn ... Lees meer »
De rede van Sines
De stelling van Pythagoras, de formule van Einstein en de rede van Sines. Het is duidelijk welke van de drie er in dit rijtje niet thuis hoort maar op de een of ... Lees meer »
Druiven stampen
Vorig jaar september ging een van mijn dromen in vervulling: ik vertrappelde druiven tot druivensap, de eerste “stappen” in het maken van wijn. Sommige lezers ... Lees meer »
De mooiste wijnstreken in Portugal
Niet alleen Frankrijk staat bekend om de prachtige wijnstreken, maar ook in Portugal zijn deze te vinden. Dit is misschien niet meteen wat iedereen denkt, maar dit ... Lees meer »
Een glaasje Madeira
Toen ik kind was aten wij geregeld ossenstaartsoep. Mijn ouders gooiden daar dan meestal een glaasje Madeira doorheen, dat was toen heel hip. Tegenwoordig hoor ik ... Lees meer »
Wijn proeven met Filipa Pato
Een paar dagen geleden schreef ik over São Martinho (Sint Maarten): de dag waarop traditioneel kastanjes worden gepoft. Daarbij wordt ook de eerste jonge wijn van ... Lees meer »