Toen ik zo'n dertig jaar geleden in Lissabon een zomercursus Portugees volgde, werden lupineboontjes overal op straat verkocht. "Yellow little nothings", zo noemde ... Lees meer »
Eten & Drinken
Wijn van de doden
De dodenwijn heeft een verrassende framboosrode kleur, een lichte neus van bloemen en zure kersen, heeft soms een prikkeltje en smaakt een tikkie zuur. De gebottelde ... Lees meer »
Pastéis de Belém
In deze vierde bijdrage over zijn favoriete plekken in Lissabon schrijft Jule Hinrichs voor Portugal Portal over een gebakszaak en koffiehuis in de wijk Belém, ... Lees meer »
Typisch Portugees
In die tijd in Olhão namen wij voor een Portugese restauranthouder en voor zijn vrouw uit Nederland cacaopoeder van ‘Van Houten’ mee. Daar hadden man en vrouw ons ... Lees meer »
Quinta
Telkens komen ze voorbij. Aan de lopende band. Quinta zus of zo, in legio varianten. Spreek uit: kientuh... Steevast dat woord. Gevolgd door een naam, intrigerend. ... Lees meer »
Op een volle buik staat een vrolijk hoofd
Op veel, heel veel plekken in Portugal tref je etenswaar en drank in overvloed te koop aan. In grote en kleine winkels, op markten en bij producenten aan huis. Daar ... Lees meer »
Een luchtig, lekker paasbrood: de folar
In het artikel Pasen dat ik vorig jaar schreef, komt de volgende passage voor: ‘Overal waar wij naartoe gingen dit weekend, bood men ons paasbrood aan, iedere keer ... Lees meer »
De jaarlijkse wijnshow in Albufeira
Ieder jaar zo rond de (Nederlandse) meivakantie is het in Albufeira tijd voor de wijnshow. Dat is een hele korte vertaling van “Grande Mostra dos Vinhos de Portugal ... Lees meer »
Overweldigend
Onder bescherming van de boom zie ik haar spelen. In trance loop ik ernaartoe. Een zoekend oog getroebleerd. Gehinderd door scherp, intens schijnend mediterraan ... Lees meer »
De Portugese horeca in
Iemand vroeg me eens: "Wat is je passie?" Toendertijd wist ik er twee te noemen: de horeca en de stad Lissabon. Inmiddels ben ik mijn derde (en meest belangrijke) ... Lees meer »