• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Portugal Portal

Online magazine over wonen, werken en genieten in Portugal

  • Wonen & Werken
  • Natuur & Ontspanning
  • Eten & Drinken
  • Cultuur & Maatschappij

Authentiek lunchen

14 april 2012, door Mariëlle Verhoef 6 reacties

Tijdens mijn vele bezoeken aan Portugal heb ik de Portugese keuken langzaam leren waarderen. Voor mij was het in het begin even wennen, het is geen Italië waar ik zo’n beetje alles lekker vind, maar na verloop van tijd begon ik de lekkere dingen te ontdekken.

Behalve de eigeelkleurige gebakjes, de lokale wijnen, de koffie en de olijven, is het vooral de vis die favoriet is bij mij. Met speciale voorkeur voor ‘peixe espada’ en ‘dourada’.

Dus toen ik na lange tijd weer eens in Portugal was, wilde ik uiteraard wel weer eens mijn favoriete gerechten hebben. Nu was het een reis met half pension, dus tijdens het diner viel er niks te kiezen: alle pijlen gericht op de lunch dus!

Peixe Espada

De eerste dag was het al raak: met een deel van de groep streken we neer op een terrasje midden in het centrum van Lissabon, een beetje uit de drukte. Eerst leek het tegen te vallen, de Engelstalige kaart met kleurenfoto’s van opgemaakte borden sprak mij niet bepaald aan. Niet authentiek genoeg… De Portugeestalige kaart zonder foto’s bracht uitkomst en daar stond mijn favoriete ‘peixe espada’ op. Die was al vast binnen.

O Garfo

Later die week werd het nog beter: in Évora sloeg ik op goed geluk samen met twee reisgenoten een zijstraatje in, weg van de zonnige toeristische terrassen op het plein. Al gauw vond ik een handgeschreven bord met een pijl richting een restaurant genaamd ‘O Garfo’ (de vork). Dat was vast goed! Twee andere groepsgenoten dachten dat ook en renden op een holletje achter ons aan. Ze hebben er geen spijt van gekregen, we hebben heerlijk gegeten in een echte, authentiek Portugese entourage (en niet de eerste de beste, zo blijkt:

Kip

Maar, dat het ook té authentiek kan bleek later, tijdens de lunch in Mértola. Helaas waren er geen visgerechten die mij aanspraken en ging de voorkeur vanwege de beperkte tijd uit naar een keuze uit het dagmenu. Hoewel ik niet zo van kip houd, leek mij dat voor deze keer wel een goede optie. Helaas viel dat tegen. Tussen een bergje rijst met jus en flinterdunne kippenbotjes lagen twee flinke kippenpoten. En dan bedoel ik niet de gebraden kippenpoten die wij kennen, maar gewoon een paar afgehakte voeten. Eet smakelijk…

Foto: Mariëlle Verhoef

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

« Vierdaagse… in Portugal
De terreur van de verkleinwoorden »

Categorie: Eten & Drinken Tags: Alentejo, gastronomie, kip, Lissabon, restaurant, video, wijn

Over Mariëlle Verhoef

Mariëlle Verhoef beschouwt Portugal als haar tweede thuis, sinds haar ouders er halverwege de jaren negentig drie jaar woonden. In die drie jaar heeft Mariëlle haar ouders vele malen in hun woonplaats Batalha bezocht en van daar uit de rest van Portugal verkend. Ze werd samen met haar ouders opgenomen in een Portugese familie en leerde het dagelijks leven goed kennen. Ook woonde ze zelf een tijdje in Aveiro, om Portugees te studeren en het Portugese studentenleven te ondergaan. Op Portugal Portal vertelt ze over haar ervaringen en observaties. Daarnaast heeft Mariëlle twee blogs: Zandkorrel Lifestyle, waar ze haar kennis als psycholoog combineert met haar grote passie, het fotograferen, en Zandkorrel Reisgids, haar reisblog.

Lees Interacties

Reacties

  1. Winy Schalke zegt

    14 april 2012 op 11:52

    Hoi Mariëlle,
    Zo te zien heb je Arroz de Frango de Cabidela gegeten. Daar wordt zo’n beetje alles van de kip in verwerkt, maar een belangrijk ingrediënt is ook het bloed van de zojuist geslachte kip. De smaak is erg sterk, ik ben er ook niet dol op. De meeste mensen hier in mijn omgeving wel!
    Een recept (in het Portugees): http://sabores.sapo.pt/receita/arroz-de-frango-de-cabidela

    Beantwoorden
  2. Marielle zegt

    14 april 2012 op 19:23

    Ja, ik geloof het wel… Had ik dit nu maar niet geweten… nog erger dan ik al dacht!

    Beantwoorden
  3. Peter Verhoef. zegt

    17 april 2012 op 23:10

    Ha Marielle,
    Ik zit zo je blogs te lezen, erg leuk! Ik woon zelf met mijn vrouw en 2 jonge kinderen in Recoveiro, een dorpje in de buurt van Sintra en vond het natuurlijk erg grappig om iemand met de zelfde achternaam te vinden die relatie heeft met Portugal!
    Groetjes voor nu,
    Peter Verhoef.

    Beantwoorden
    • Marielle zegt

      19 april 2012 op 09:04

      Dag Peter,
      Dat is inderdaad leuk! Was laatst op een stamboombijeenkomst en heb daar gehoord dat iedereen die Verhoef heet (verre) familie van elkaar is. Dus ergens hebben wij een gemeenschappelijke voorvader! Bevalt het goed in Portugal?

      Beantwoorden
  4. Peter Verhoef. zegt

    24 april 2012 op 18:31

    Ha Marielle,
    Ja we hebben eerder en jaar in PT gewoond (als voorbereiding om naar Angola te gaan) en nu wonen we sinds November weer in PT. En ja het bevalt goed, we hebben een super plekje gevonden! Woon jij ook in PT of reis je alleen veel? Dat kon ik niet helemaal opmaken uit de columns. Grt Peter.

    Beantwoorden
    • Marielle zegt

      24 april 2012 op 22:47

      Hoi,
      Ik heb vijftien jaar geleden een tijdje in Portugal gestudeerd en mijn ouders hebben er drie jaar gewoond. In die drie jaar was ik er zo ongeveer om de haverklap. Sindsdien probeer ik geregeld terug te gaan naar Portugal, al lukt dat niet zo vaak als ik zou willen. Maar dat komt deels ook omdat ik de rest van de wereld ook zo leuk vind…. Maar Portugal is speciaal, een soort tweede vaderland. Groeten, Mariëlle

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

en ontvang elke week gratis de nieuwste artikelen over Portugal in je mailbox.

Aanmelden

Zoek je iets?

Schrijvers gezocht

Zin om iets de publiceren op deze website? Neem contact op.

Tags

accommodatie Alentejo Algarve Aveiro Beiras boeken boekrecensie bosbrand Coimbra column concert cultuur dieren economie emigratie emigreren fado feest fotografie gastronomie geloof geschiedenis kunst land Lissabon literatuur muziek natuurpark Noord-Portugal ondernemen Porto recept reizen sport steden taal taalweetjes traditie Trás-os-Montes verbouwen volksgebruiken wandelen weer werken wijn

Recente reacties

  • sander op De twaalf maanden van de Algarve: “Tot nu toe heb ik 2 keer overwinterd in de Algarve met een tent en als ik dan in de…”
  • Marijke op Rentenieren in Portugal. Hoe het allemaal begon …: “Al die verhalen over wonen in Portugal, maar het blijft voor mij een moeilijke beslissing en ik kan tot op…”
  • Ben Beukers op Flappie in Portugal: “Cees, Prachtig! Prettige Kerstdagen en een voorspoedig 2020. Ben”
  • Mw de Ruiter op Taxiproblemen op vliegveld Lissabon: “Ik neem tegenwoordig een Ubertaxi. Ik ga dan ook naar boven en bij vertrekhal 2 naar buiten, steek over, achter…”
  • han overkamp op Ken je tegenstander: “Hartelijk dank Marian voor deze leuke reactie.”

Portugal Portal

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
logo Professionele website vanaf € 499

Meer weten?

© 2019 · Website gemaakt door Alva Design

  • Home
  • Inhoud
  • Over Portugal Portal
  • Archief
  • Privacy
  • Contact
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.