• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Portugal Portal

Portugal Portal

Informatie over wonen, werken en genieten in Portugal

  • Wonen & Werken
  • Natuur & Ontspanning
  • Eten & Drinken
  • Cultuur & Maatschappij

Authentiek lunchen

Door Mariëlle Verhoef 6 reacties
Gepubliceerd op 14 april 2012 bijgewerkt op 17 september 2020

Tijdens mijn vele bezoeken aan Portugal heb ik de Portugese keuken langzaam leren waarderen. Voor mij was het in het begin even wennen, het is geen Italië waar ik zo’n beetje alles lekker vind, maar na verloop van tijd begon ik de lekkere dingen te ontdekken.

Behalve de eigeelkleurige gebakjes, de lokale wijnen, de koffie en de olijven, is het vooral de vis die favoriet is bij mij. Met speciale voorkeur voor ‘peixe espada’ en ‘dourada’.

Dus toen ik na lange tijd weer eens in Portugal was, wilde ik uiteraard wel weer eens mijn favoriete gerechten hebben. Nu was het een reis met half pension, dus tijdens het diner viel er niks te kiezen: alle pijlen gericht op de lunch dus!

Peixe Espada

De eerste dag was het al raak: met een deel van de groep streken we neer op een terrasje midden in het centrum van Lissabon, een beetje uit de drukte. Eerst leek het tegen te vallen, de Engelstalige kaart met kleurenfoto’s van opgemaakte borden sprak mij niet bepaald aan. Niet authentiek genoeg… De Portugeestalige kaart zonder foto’s bracht uitkomst en daar stond mijn favoriete ‘peixe espada’ op. Die was alvast binnen.

O Garfo

Later die week werd het nog beter: in Évora sloeg ik op goed geluk samen met twee reisgenoten een zijstraatje in, weg van de zonnige toeristische terrassen op het plein. Al gauw vond ik een handgeschreven bord met een pijl richting een restaurant genaamd ‘O Garfo’ (de vork). Dat was vast goed! Twee andere groepsgenoten dachten dat ook en renden op een holletje achter ons aan. Ze hebben er geen spijt van gekregen, we hebben heerlijk gegeten in een echte, authentiek Portugese entourage en niet de eerste de beste, zo blijkt:

Kip

Maar, dat het ook té authentiek kan, bleek later, tijdens de lunch in Mértola. Helaas waren er geen visgerechten die mij aanspraken en ging de voorkeur vanwege de beperkte tijd uit naar een keuze uit het dagmenu. Hoewel ik niet zo van kip houd, leek mij dat voor deze keer wel een goede optie. Helaas viel dat tegen. Tussen een bergje rijst met jus en flinterdunne kippenbotjes lagen twee flinke kippenpoten. En dan bedoel ik niet de gebraden kippenpoten die wij kennen, maar gewoon een paar afgehakte voeten. Eet smakelijk…

Kippenpoten in rijst
Foto Mariëlle Verhoef
« Vierdaagse… in Portugal
De terreur van de verkleinwoorden »

Categorie: Eten & Drinken Trefwoorden: Alentejo, gastronomie, kip, Lissabon, restaurant, video, wijn

Over Mariëlle Verhoef

Mariëlle Verhoef beschouwt Portugal als haar tweede thuis, sinds haar ouders er halverwege de jaren negentig drie jaar woonden. In die drie jaar heeft Mariëlle haar ouders vele malen in hun woonplaats Batalha bezocht en van daar uit de rest van Portugal verkend. Ze werd samen met haar ouders opgenomen in een Portugese familie en leerde het dagelijks leven goed kennen. Ook woonde ze zelf een tijdje in Aveiro, om Portugees te studeren en het Portugese studentenleven te ondergaan. Op Portugal Portal vertelt ze over haar ervaringen en observaties. Daarnaast heeft Mariëlle twee blogs: Zandkorrel Lifestyle, waar ze haar kennis als psycholoog combineert met haar grote passie, het fotograferen, en Zandkorrel Reisgids, haar reisblog.

Lees Interacties

Reacties

  1. Winy Schalke zegt

    14 april 2012 om 11:52

    Hoi Mariëlle,
    Zo te zien heb je Arroz de Frango de Cabidela gegeten. Daar wordt zo’n beetje alles van de kip in verwerkt, maar een belangrijk ingrediënt is ook het bloed van de zojuist geslachte kip. De smaak is erg sterk, ik ben er ook niet dol op. De meeste mensen hier in mijn omgeving wel!
    Een recept (in het Portugees): http://sabores.sapo.pt/receita/arroz-de-frango-de-cabidela

    Beantwoorden
  2. Marielle zegt

    14 april 2012 om 19:23

    Ja, ik geloof het wel… Had ik dit nu maar niet geweten… nog erger dan ik al dacht!

    Beantwoorden
  3. Peter Verhoef. zegt

    17 april 2012 om 23:10

    Ha Marielle,
    Ik zit zo je blogs te lezen, erg leuk! Ik woon zelf met mijn vrouw en 2 jonge kinderen in Recoveiro, een dorpje in de buurt van Sintra en vond het natuurlijk erg grappig om iemand met de zelfde achternaam te vinden die relatie heeft met Portugal!
    Groetjes voor nu,
    Peter Verhoef.

    Beantwoorden
    • Marielle zegt

      19 april 2012 om 09:04

      Dag Peter,
      Dat is inderdaad leuk! Was laatst op een stamboombijeenkomst en heb daar gehoord dat iedereen die Verhoef heet (verre) familie van elkaar is. Dus ergens hebben wij een gemeenschappelijke voorvader! Bevalt het goed in Portugal?

      Beantwoorden
  4. Peter Verhoef. zegt

    24 april 2012 om 18:31

    Ha Marielle,
    Ja we hebben eerder en jaar in PT gewoond (als voorbereiding om naar Angola te gaan) en nu wonen we sinds November weer in PT. En ja het bevalt goed, we hebben een super plekje gevonden! Woon jij ook in PT of reis je alleen veel? Dat kon ik niet helemaal opmaken uit de columns. Grt Peter.

    Beantwoorden
    • Marielle zegt

      24 april 2012 om 22:47

      Hoi,
      Ik heb vijftien jaar geleden een tijdje in Portugal gestudeerd en mijn ouders hebben er drie jaar gewoond. In die drie jaar was ik er zo ongeveer om de haverklap. Sindsdien probeer ik geregeld terug te gaan naar Portugal, al lukt dat niet zo vaak als ik zou willen. Maar dat komt deels ook omdat ik de rest van de wereld ook zo leuk vind…. Maar Portugal is speciaal, een soort tweede vaderland. Groeten, Mariëlle

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook leuk om te lezen

Een Nederlandse artist-in-residence in Portugal
Bordje wat naar Cu de Judas verwijst
De kont van Judas en ‘Het Echte Portugal’
Een Portugese chef in het zonnetje

Primaire Sidebar

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

en ontvang elke week gratis de nieuwste artikelen over Portugal in je mailbox.

Aanmelden

Zoek je iets?

Onze sponsoren

Bekijk de sponsoren

Trefwoorden

accommodatie Alentejo Algarve Aveiro Beiras boeken boekrecensie Coimbra column Corona cultuur dagboek dieren economie emigratie emigreren fado feest gastronomie geloof geschiedenis kunst land Lissabon literatuur milieu muziek natuurpark Noord-Portugal Portugal recept reizen steden taal taalweetjes Tavira toerisme traditie Trás-os-Montes vakantie verbouwen volksgebruiken wandelen werken wijn

Recente reacties

  • Dominique Gal op Uit het rijke Romeinse verleden  : “Begin 2000 werd in Elvas, ik denk rond São Vicente, door een boer een grote Romeinse villa ontdekt. Een heel…”
  • Josephine Eijnthoven op Uit het rijke Romeinse verleden  : “Wat een leuke ervaring! Het is me gegarandeerd door een suppoost in het museum van Rabacal dat tegen eind van…”
  • Albert van den Berg op Uit het rijke Romeinse verleden  : “Ik ben hier vorig jaar mei binnen geweest. Ik reed er langs en was nieuwsgierig wat het was, een vriendelijk…”
  • Arlette op Stoelnummers in de Portugese trein, een verklaring.: “Dank voor de explcatie van de stoelnummers. Al jarenlang mijn hoofd over gebroken. Over de huisnummers : Pas sinds kort…”
  • JPJ Schildt op Stoelnummers in de Portugese trein, een verklaring.: “Ik vermoed dat de huisnummering gewoon de volgorde van bouwen is geweest. In Nederland krijgt het tussengebouwde huis een letter…”

Footer

  • Home
  • Over Portugal Portal
  • Alle artikelen
  • Archief
  • Schrijvers
  • Privacy
  • Cookie policy
  • Contact

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

en ontvang elke week gratis de nieuwste artikelen over Portugal in je mailbox.

Aanmelden

Portugal Portal

Meer informatie over Portugal Portal

mailportugalportal@gmail.com

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram

© 2023 Copyright Portugal Portal 2023

Beheer cookie toestemming
Om deze website goed te laten werken, te optimaliseren en personaliseren en content van social media te kunnen tonen worden cookies geplaatst.
Functioneel Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistieken
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Zelf instellen
{title} {title} {title}