• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Portugal Portal

Portugal Portal

Voor Portugalliefhebbers en -fanaten

  • Wonen & Werken
  • Natuur & Ontspanning
  • Eten & Drinken
  • Cultuur & Maatschappij

Caldo verde

Door Winy Schalke Reageer
Gepubliceerd op 1 augustus 2009 bijgewerkt op 14 september 2020

Soep van Portugese kool

De bekende groene soep uit de Beiras.

caldo verde
Foto Therese C

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gram portugese kool (of boerenkool)
  • 1 ui
  • 600 gram aardappelen
  • 200 gram chouriço
  • olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen en de ui in stukjes en kook ze in een liter water met wat zout.
  2. Na ongeveer 15 minuten pureer je de soep met een staafmixer.
  3. Snijd de kool in super fijne reepje, de worst in dunne plakjes en voeg deze toe, samen met een flinke scheut olijfolie.
  4. Laat de soep nog 15 minuten pruttelen.

« Amália
Groentensoep met bonen »

Categorie: Eten & Drinken Trefwoorden: caldo verde, koop, recept, soep

Over Winy Schalke

Winy Schalke woont en werkt sinds 1999 in Portugal. Vanuit persoonlijk perspectief schrijft zij sindsdien over haar leven en wat zij tegenkomt in Portugal. Winy is grafisch vormgever en webdesigner bij Alva Design en de oprichter van deze website.

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook leuk om te lezen

kip piri-piri
Kip piripiri (recept)
Aankondigingsbord van restaurat dat er weer slakken zijn
Slakken op je bord
Oranje boven, leve de sinaasappel!

Primaire Sidebar

Zoek je iets?

Wil je Portugal Portal volgen?

Kies voor de nieuwsbrief, voor follow.it of voor sociale media

Kies hier

Onze sponsoren

Bekijk de sponsoren

Trefwoorden

Alentejo Algarve Aveiro Beiras boeken boekrecensie Coimbra column Corona cultuur dieren economie emigratie emigreren fado feest gastronomie geloof geschiedenis kunst land Lissabon literatuur milieu muziek natuur natuurpark Noord-Portugal overwinteren Porto Portugal recept reizen steden taal taalweetjes toerisme traditie Trás-os-Montes vakantie verbouwen volksgebruiken wandelen werken wijn

Footer

  • Home
  • Over Portugal Portal
  • Alle artikelen
  • De schrijvers van Portugal Portal
  • Privacy
  • Contact
  • Cookiebeleid

Wil je Portugal Portal volgen?

Dat kan op drie manieren!

Kies hier

Portugal Portal

Meer informatie over Portugal Portal

mailportugalportal@gmail.com

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram

© 2025 Copyright Portugal Portal 2023