Portugal Portal

Online magazine over wonen, werken en genieten in Portugal

Eten & Drinken

Varken slachten

Piedades zoon, Américo, had bij het ‘Jogo da malha’, een traditioneel spel dat hier in de streek fanatiek wordt beoefend, een biggetje gewonnen. Omdat hij...

Sap uit eigen tuin

Vandaag sap gemaakt. Totaal negen en een halve fles (à 0,75 liter): appel-perensap met een vleugje perzik, cacusvijgensap (een experiment) en druivensap. Mooi hè, al...

Arroz de feijão

Rijst met bruine bonen. Dit gerecht wordt vaak geserveerd bij vlees. Foto Daniel Dan outsideclick / Pixabay Ingrediënten voor 4 personen 200 gram rijst2 dl....

Sopa de feijão verde

Feijão verde lijken op snijbonen, dus wil je deze soep in Nederland maken, dan kun je gerust snijbonen gebruiken. Feijão verde. Foto Carlos Machado - Pexels Snijbonensoep Ingrediënten...

Groentensoep met bonen

Sopa de legumes. Deze soep wordt in Portugal bijna dagelijks gegeten. Vegetarisch, een vitaminebom! Foto pen_ash / Pixabay Ingrediënten voor 4 personen een kwart kool...

Caldo verde

Soep van Portugese kool De bekende groene soep uit de Beiras. Foto Therese C Ingrediënten voor 4 personen 500 gram portugese kool (of boerenkool)1 ui600...

Paddestoelen

We hebben het geluk dat er eetbare paddestoelen groeien in het bos vlak achter ons huis. En dat we een paddestoelenspecialist in onze vriendenkring hebben....

Caldeirada de Peixe

Een recept voor een Portugese stoofpot met vis. Een heerlijk gerecht om in de zomer te maken na een bezoekje aan de vismarkt.